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ディ モルフェッタ EXVオリーブオイル プリムス 100ml

産地 プーリア州ビシェリエ
品種 コラティーナ種100%
収穫方法 手及び機械
搾油方法 収穫後24時間以内に搾油

「プリムス」は「フィオーレ・ディ・オリオ(オリーブオイルの華)」と呼ばれており、オリーブの収穫後ペースト状にした後、容器の上にあるオイルを集めたものです。

わずかしかとれない、エキストラヴァージンオイル。
はじめの口当たりはやさしいが、
口の中で風味の広がる奥行きのある味わいで、
じっくりと辛味も広がってきます。

料理の仕上げに最適な贅沢な味わい。


南イタリアを代表するオリーブの産地プーリア州。州都バーリ近郊のビシェリエでディ・モルフェッタ家は代々オリーブの栽培を続けてきました。
この地を代表するコラティーナ種は、南イタリアのフルーティーさを持ちながら、かすかな苦味も感じられます。

お豆のサラダやブロコッリーや菜の花のパスタの仕上げにお勧め。

栄養成分表示(100gあたり)/熱量900kcal,たんぱく質0g,脂質 100g,炭水化物・食塩相当量0g(推定値)
製造元 : ディ・モルフェッタ
価格 : 1,620円 (税込)
原材料名:オリーブオイル
ポイント : 75
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イタリア・プーリア州

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