SOIL

産地　プーリア州ビシェリエ
品種　コラティーナ種１００％
収穫方法　手及び機械
搾油方法　収穫後２４時間以内に搾油

「プリムス」は「フィオーレ・ディ・オリオ（オリーブオイルの華）」と呼ばれており、オリーブの収穫後ペースト状にした後、容器の上にあるオイルを集めたものです。

わずかしかとれない、エキストラヴァージンオイル。
はじめの口当たりはやさしいが、
口の中で風味の広がる奥行きのある味わいで、
じっくりと辛味も広がってきます。

料理の仕上げに最適な贅沢な味わい。

南イタリアを代表するオリーブの産地プーリア州。州都バーリ近郊のビシェリエでディ・モルフェッタ家は代々オリーブの栽培を続けてきました。
この地を代表するコラティーナ種は、南イタリアのフルーティーさを持ちながら、かすかな苦味も感じられます。

お豆のサラダやブロコッリーや菜の花のパスタの仕上げにお勧め。

栄養成分表示(100gあたり)/熱量900kcal,たんぱく質0ｇ,脂質 100ｇ,炭水化物・食塩相当量0ｇ（推定値）